清明蔗毒過蛇？　專家揭密致命「發紅霉甘蔗」：0.5克神經毒素恐致死​

清明時節將至，古時民間流傳「清明蔗，毒過蛇」，許多長輩告誡子女，此時的甘蔗「有毒」不能亂吃。實際上，不是甘蔗本身問題，大陸醫師提醒，清明前後的甘蔗多為去年秋冬採收的「隔年蔗」，儲存環境不當，甘蔗發霉、發紅千萬不能吃，此時極易產生名為「3-硝基丙酸」的強力神經毒素。這種毒素僅需0.5克便能引發中毒，嚴重者甚至會因呼吸衰竭死亡。 《詳全文…》​ ETtoday 大陸新聞