安徽傳統名菜「毛茸茸霉豆腐」全網爆紅　「前半生」公開​

一大片白色、毛茸茸的霉豆腐整齊鋪在竹板上，接著被湯匙劃成井字狀，一塊塊刮入鐵盆，拌入米酒、花椒粉、白糖等調味料後，再裝桶靜置。這段製作過程的影片近日在各大社群平台爆紅，而潔白菌絲如初雪般包覆豆腐塊的「前半生」近期也在網上引起熱議，讓不少網友第一次清楚看見霉豆腐發酵初期的模樣，揭開安徽傳統名菜從黃豆到「白毛絨球」的變身祕密。 《詳全文…》​ ETtoday 大陸新聞